牛肚酸菜素鸡煲的做法,古法墨鱼烧肉的做法

食物材料清单

食物材料清单

墨鱼 适量 五花肉 适量
鸽子蛋 适量 素鸡 适量
老抽 适量 生抽 适量
冰糖 适量 料酒 适量
牛肚 适量 酸菜、素鸡 少许
盐、香叶、干辣椒、八角、料酒 〈=卤牛肚调料 干辣椒、八角、三五火锅底料、姜、青蒜、盐、鸡精、白糖、酱油、辣椒酱 少许

烹调步骤

烹调步骤

步骤1

步骤1

锅内放水煮开,将五花肉煮过切成薄片

采纳个汤锅,把牛肚洗刷干净放入锅中。加50%的水,干花椒,八角,香叶适当的量。盐一勺半,花雕稍微多放些。姜放个三,四片。温火烧开,温火焖煮至牛肚熟烂。盛出牛肚,切成片备用!

步骤2

步骤2

黑鱼清理干净后,表面片花刀,然后切成条

咸菜,素鸡洗刷干净。梅菜用清澈的凉水浸透去咸味,切碎。归入煲中。素鸡切丝放在酸菜的方面。

步骤3

步骤3

鸽蛋数枚,煮烂剥去壳

锅烧热,加入大豆油。转慢火干花椒剪碎归入,一小勺海鲜酱。姜粒一丢丢,三五麻辣烫底料适当的量,八角一颗,把调味剂一同炒香!转温火,倒入卤好的牛肚丝爆炒。一勺盐,调味之素,一勺半红糖,生抽一些些。加适合的量清水,盖上锅盖煮开。

步骤4

图片 1

素鸡切厚片,两面煎黄,表面脆起硬壳

步骤4

步骤5

把牛肚和汤汁一同倒入放有贡菜和素鸡的煲中,盖上盖,慢火慢炖,让牛肚和食物原料越来越好的可口!炖至素鸡,牛肉入味后小火收汁,上桌前撒上青独蒜叶就能够!

锅内放油,爆葱姜后放入三层肉清炒。加黄酒,老抽,老抽,稍微上色后倒入水,盖过肉片。加盖煮开,转中型Mini火煮半个小时收汁。

图片 2

步骤6

步骤5

加盟葡萄糖,生鱼块,鸽蛋,素鸡,再加水盖过食物的原料。温火烧开后转温火在顿三时辰,转温火收汁就能够。 小贴士

牛肚素鸡咸菜煲~

怎么清洗章鱼?黑鱼含有墨汁,不易洗涤。能够将表面筋膜剥去。放入水中,在水里洗濯内脏。两遍换水漂洗过后,黑里头就根本了。

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