中国烹饪大师,金庸江湖菜创始人

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余单枭
,男,布依族,一九八八年7月降生,浙江扬州人。职专文凭,国家英式烹调高档技术员,中夏族民共和国烹饪大师,青少年烹饪美学家,金大侠江湖菜开创者,国家名厨编纂委员会高级厨子委员,呼伦贝尔市饭馆餐饮行当组织监护人,现任河哈工玉米田餐饮连锁有限公司董事长兼技艺主管、松原富强口才学校校长、玉林启智文化传播媒介实践董事。
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他功底深厚,本事完善,长于烹制津菜、楚菜、本帮菜、宫廷菜,对燕鲍翅、卤水、古董羹、 面食的造作也许有较高造诣,尤以烹饪江菁菜更见能力,蒙眼炒菜是她的拿手绝活。余单枭本着一份对厨艺的痴迷,一份对工作的执着追求,历经十余年的一字不苟和斗争,基于扎实的根底和劳累好学的振作振奋,抛砖引玉,为小编所用,创制了金硬汉江马蹄草自己作主研究开发品牌。其所研发的花花世界菜色在烹饪实行中常见涉猎古板与革新菜的差别平时才能,将菜的色调的韵味、文化、生物素、工艺设计合而为一,逐步变成自个儿唯有的烹饪艺术风格。他研究开发的代表文章国士无双软大刀面、凤求凰、化骨鱼、大侠煮、西毒烤鱼、全真水豆腐等种类成为江湖精品菜肴。

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图片 4 业绩成果

余单枭从调整入厨那一刻起,就励志做一个人有慈善、有知识、有技艺、有合营社、有学校、有村庄的实力派烹饪音乐家,做行当的官员,做餐饮赢家。多年前,他前后相继在首都、深圳、湖南、新加坡、弗罗茨瓦夫等地操过厨,通过投机不停学习吸取乙酰胆碱,丰盛友好,提高了烹饪技艺,在非常的短的时日内做到厨中校的地点,不断与民改革,成立新品类。二〇〇八年过来吉安,前后相继在庆元亨、锦江文冠酒馆事厨,使和煦的观念和才干特别获得升华。余单枭又重新给本身定位,剖判当下饮食的景况,经过不懈的钻研与研商,断长续短,创设出680道金铁南渡河马蹄草,新生了多少个属于本人的余派菜系,十分受商城和客商的承认和确定。从不到千元组建,由地摊做起,以国士无双软大刀面交战餐饮界。19个月时间捞得第一桶金,五年时间具有了和煦的4家门店。2011年设置新媳妇酱菜厂,贰零壹贰年创设了富强口才高校及庖丁大学,在社区传出美味佳肴厨艺,至今开办了200多场无需付费培育讲座,使上万人收益。二零一四年创造黑龙江开麦田餐饮有限公司,并已注册了商标,公司入围贰仟家民族公司,成为中央电视台的《510关切品牌》《华商论见》等中央电视台栏目同盟同伴,前后相继荣立海南省重品质守信用双优单位、中华夏族民共和国诚信品牌万里行首要引入诚信经营示范单位,得到京津冀协同发展2017中华夏族民共和国民营经济雄安研究商量会评为中中原人民共和国享受经济标杆公司名称,而她自己也获得中夏族民共和国立异创业十大领军士物称号。还曾荣立欧洲超厨金鼎奖、奥斯卡厨王争当霸主赛特金奖、新派满汉全席1等奖、金勺大奖获得者。
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余单枭同志除了对膳食事业的友爱和发扬,还更偏重于慈善公共收益职业,他坚定不移每年都要到孤儿院、养老院为孤老、智力残疾儿童做菜。不仅仅如此,他还必要她的学徒们去为这个老人和儿女们做顿饭,哪怕毕生只做三遍,那也是他收徒的无与伦比尺度。徒弟们也深受他的熏陶和感动,在业余之时,总会抽出时间去福利院为老人和孩子们做美味山珍海错。余单枭深感欣慰,他更愿意愈来愈多的爱心职员参加爱心,多关怀这几个弱势群众体育,让残童和孤寡老人生活越来越温暖。那足够展现了一人餐饮人的大匠精神,二零一八年三月在第三届国家名厨征集评比中,余单枭同志因成绩卓绝,赢得大家的同样好评,被国家名厨编纂委员会给予“中中原人民共和国烹饪大师”荣誉称号,他的功绩及代表文章被选入由全国政协办公室公厅中国文学和历史学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中华夏族民共和国国家名厨网档案库。
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余单枭让英豪的愿意不再沉没,让烹饪的股票总值放大百倍,成就伟绩的心百多年不变,传播美味美食的心百多年不改变,更加好地服务社会,服务百姓,在三尺灶台上,他将不断演绎着最为美好。

余单枭,男,水族,壹玖捌叁年一月降生,海南信阳人。职专文凭,国家英式烹调高端技士,中夏族民共和国烹饪大师,青少年烹饪音乐大师,金大侠江马蹄草创办者,国家名厨编纂委员会高档大厨委员,十堰市饭店餐饮行业协会总管,现任河南开麦田餐饮连锁有限集团董事长兼手艺首席实践官、丹东富强口才高校校长、安顺启智文化传媒实践董事。

精粹江马蹄草 图片 8 国士无双软拉面 图片 9 凤求凰 图片 10 化骨鱼 图片 11 英雄煮 图片 12 图片 13  

(网编:大贺)

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

他功底深厚,技巧周密,擅长烹制楚菜、苏菜、东北菜、宫廷菜,对燕鲍翅、卤水、麻辣烫、 面食的创立也可以有较高造诣,尤以烹饪江马蹄草更见技艺,蒙眼炒菜是他的拿手绝活。余单枭本着一份对厨艺的迷恋,一份对职业的执着追求,历经十余年的锤炼和奋斗,基于扎实的底子和勤奋好学的动感,一隅三反,为笔者所用,创造了金庸(Louis-Cha)江水葵自己作主研发品牌。其所研发的花花世界菜色在烹调施行中常见涉猎古板与更新菜的例外才具,将菜色的韵味、文化、蛋氨酸、工艺设计融为一炉,慢慢变成和谐独有的烹饪艺术风格。他研究开发的代表小说国士无双软拉面、凤求凰、化骨鱼、壮士煮、西毒烤鱼、全真水豆腐等门类成为江湖精品菜肴。

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业绩成果

余单枭从调控入厨那一刻起,就励志做壹位有慈善、有文化、有手艺、有厂商、有高校、有村庄的实力派烹饪美术大师,做行当的官员,做餐饮赢家。多年前,他前后相继在京都、布拉迪斯拉发、新疆、北京、杜阿拉等地操过厨,通过投机不停学习吸收养分,足够友好,升高了烹饪手艺,在非常的短的小时内做到厨军长的地点,不断与民更始,创建新品类。二〇〇八年赶到十堰,前后相继在庆元亨、锦江文冠酒馆事厨,使和睦的牵挂和技能尤其得到升华。余单枭又再度给自身一向,剖判当下饮食的场景,经过不懈的商量与研究,扬长避短,创设出680道金庸(Louis-Cha)江湖菜,新生了二个属于自个儿的余派菜系,相当受市集和花费者的承认和自然。

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从不到千元建构,由地摊做起,以国士无双软手擀面出征打战餐饮界。1八个月时间捞得第一桶金,八年时光具有了协调的4家门店。二零一二年开设新媳妇酱菜厂,二〇一三年创制了富强口才高校及庖丁大学,在社区传到美食厨艺,于今开办了200多场无需付费培养磨炼讲座,使上万人得益。2014年创建河南开麦田餐饮有限公司,并已登记了商标,集团入围3000家民族集团,成为中央电视台的《510保护品牌》《华商论见》等中央电视台栏目同车笠之盟人,前后相继荣获广西省重品质守信用双优单位、中夏族民共和国诚信品牌万里行首要引入诚信经营示范单位,获得京津冀协同提高2017神州民营经济雄安研究切磋会评为中夏族民共和国享受经济标杆集团称号,而他本人也赢得中夏族民共和国履新创办实业十大领军士物称号。还曾荣获澳洲超厨金鼎奖、奥斯卡厨王争伯赛特金奖、新派满汉全席1等奖、金勺大奖获得者。

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余单枭同志除了对饮食职业的喜爱和扩大,还更保养于爱心公共受益工作,他百折不挠每年都要到孤儿院、养老院为孤老、智力残疾少年小孩子做菜。不止如此,他还须要她的徒弟们去为那个老人和儿女们做顿饭,哪怕一生只做一回,那也是她收徒的独一条件。徒弟们也深受他的熏陶和振憾,在业余之时,总会收取时间去福利院为老人和儿女们做山珍海错。余单枭深感欣慰,他更愿意更多的爱心职员参与爱心,多关注那贰个弱势群众体育,让残童和孤老生活进一步温暖。那丰富展示了一人餐饮人的大匠精神,二〇一八年7月在第4届国家名厨征集评比中,余单枭同志因成绩优异,赢得我们的同等好评,被国家名厨编纂委员会予以“中华人民共和国烹饪大师”荣誉称号,他的功业及代表作品被选入由全国政协助进行公室公厅中华夏族民共和国文学和艺术学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中夏族民共和国国度名厨网档案库。

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余单枭让硬汉的想望不再沉没,让烹饪的价值放大百倍,成就伟绩的心百年不改变,传播美味的吃食的心百余年不改变,越来越好地劳动社会,服务百姓,在三尺灶台上,他将随处演绎着非常精粹。

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金庸江湖菜展现

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国士无双软炒面

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凤求凰

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化骨鱼

 

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英雄煮 

 

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